Unsere Kaffeebohne
Wie bereits erwähnt sind die Kaffeebohnen bei Café Helmut biozertifiziert. Wir beziehen unseren Kaffee vor Ort von einer Aachener Rösterei, Kaffee Erhard. Gemeinsam probieren wir regelmäßig neue Kaffeesorten und experimentieren an der Mischung. Da Kaffee ein Naturprodukt ist und jährlich die Ernten sich unterschiedlich auf den Geschmack auswirken können, verändern wir auch dementsprechend unseren „Blend“. Aktuell nutzen wir Bohnen aus Honduras, Sumatra und Uganda.
Backwaren
Die Backwaren, die wir auf dem Biomarkt und bei verschiedenen Veranstaltungen anbieten, sind frisch und lokal gebacken. Die Auswahl hängt von Tag und Saison ab. Auch Veganer kommen bei uns auf ihre Kosten.
Je nach Jahreszeit findet ihr bei uns Muffins und Scones (Banane-Schoko und Apfel-Walnuss-Zimt sind hier immer Favoriten) und ein paar Köstlichkeiten, die uns an Urlaub erinnern: Portugiesische pasteis de nata (Puddingtörtchen) oder schwedische kanelbullar (Zimtschnecken, manchmal auch mit Kardamom).
Hinzu kommt unser übliches Marktsortiment an Nussecken, Mandelhörnchen, Chocolate-Chip-Cookies, Mandelplätzchen und co.
Schokolade
Im Herbst bietet Café Helmut auch emissionsfreie Schokolade an. Schon mal was von schokofahrt.de gehört?
Die Kakaobohnen werden aus Südamerika in die Niederlande an Bord eines Segelschiffes namens Tres Hombres, transportiert. Dort angekommen wird die Rohbohne von den Amsterdamer Chocolate Makers verarbeitet und die leckere „Tres Hombres“ Schokolade wird geboren.
Dank dem ehrenamtlichen Einsatz des Schokofahrt-Teams gelangt die Schokolade dann per Lastenrad in viele deutsche Städte. Auch Aachen hat ein selbstloses Team von Lastenradenthusiasten, die bei Wind und Wetter zwei Mal im Jahr die Fahrt nach Amsterdam auf sich nehmen, um diese fantastische Schokolade emissionsfrei uns zu bringen. Eine echt tolle Zusammenarbeit und wunderbares Beispiel der Nachhaltigkeit!
Unsere Weine
Bei besonderen Veranstaltungen und Feiern findet ihr bei Helmut eine feine Auswahl an Lieblingsweinen. An warmen Sommertagen schenken wir euch frisch-fruchtige Bioweine aus Frankreich und Deutschland ein, für ein Aperitif am Nachmittag z. B. auch einen trockenen italienischen Prosecco oder spanischen Cava.
An kalten Tagen (z.B. auf dem Burtscheider Weihnachtsmarkt) sorgen wir dafür, dass es euch schnell wieder warm wird: Nach einem würzigen, trockenen Glühwein (weiß oder rot), einem heißen Cocktail (z.B. einem Winter Mule) oder einem Irish Coffee fühlen sich die kältesten Füße wieder mollig warm an.